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光泽上庄白菇
时间:2017-02-23 08:53:29 来源: 作者:

     产于光泽县司前乡上庄村而得名。上庄白菇属纯天然野生食品,含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸及其他营养成分,有益于人体健康,被誉为菇中极品。

    上庄村位于光泽县北部山区,森林茂密,每年5-8月处暑至白露期间,覆盖在地表树叶堆里的菌株迅速生长,满山遍野是白里微红的白菇。上庄白菇,体大、肉厚、菇顶白,表面呈粉红色,冠幅直径达17-20厘米。新鲜白菇切片做汤、炒肉丝或清炖,味美清甜,清爽脆嫩,独具特色。白菇也可烘干制成干品,呈金黄色,不失其真味。上庄白菇主要产于上庄、里庄、老斜、杨家宿等地,上庄最多。全县干菇年产量500多公斤。

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